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Ensalada de arroz mediterránea- Insalata di riso mediterranea

Una receta rápida, fresca y gustosa ideal para todos los días o durante una quedada entre amigos

Plato
4 porciones
1 hora
20 min
Medio
442 Kcal

Ingredientes

4
Costo estimado: 4.65 (1.16€/porción)

Preparación

  • Tenemos como primera cosa hervir el arroz en abundante agua salada, al gusto , una vez cocinado escurrirlo bien y pasarlo debajo del grifo del agua fría , para que se pare la cocción, dejando a escurrir el agua en exceso y que se enfríe mezclando de vez en cuando para que los granos no se peguen ( con el arroz de tipo basmati esto no suele ocurrir)
  • Esperando que el arroz se enfríe, seguir con la preparación del condimento: limpiar y cortar a la julienne ( Corte juliana o corte julienne) el calabacín y cortar en cubitos el queso feta.
  • Poner en un cuenco el arroz añadir el calabacín cortado, el queso y las aceitunas.
  • Aliñar con el aceite extra virgen de oliva, la sal, el eneldo y la pimienta al gusto.
  • Mezclar bien y poner en el frigorífico.
  • Servir bien fresquito.

    Más recetas en:http://www.lahojadealbahaca.com/

    Buon appetito!

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 442Kcal
  • Carbohidratos: 59.9g
  • Grasa total: 16g
  • Grasa sat.: 6.3g
  • Proteínas: 12.8g
  • Fibras: 4.1g
  • Azúcar: 2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Información nutricional para 1 porción (201g)
Sin gluten
Vegetariano
Sin huevo


Preguntas:




Comentarios de los miembros:

nildarosie, 17/09/2012

Riquísimo y nutritivo!!!

(0) (0) Abuso
17/09/2012

ME GUSTA , BIEN PARA FRESCA PARA EL VERANO, GRACIAS

(0) (0) Abuso
17/09/2012

LO hice ayer y me quedo muy bueno

(0) (0) Abuso
16/09/2012

Deliciosa!!!!!

(0) (0) Abuso
tererecetas
tererecetas, 16/09/2012

Deliciosa!

(0) (0) Abuso

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