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Ensalada de arroz, pavo y aguacate

Plato
2 porciones
25 min
20 min
Fácil
  • Ensalada de arroz, pavo y aguacate
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Ingredientes

2

Preparación

  • Cocer el arroz en abundante agua con sal, escurrir y dejar enfriar.
  • Pelar el aguacate y cortarlo en daditos; rociar con el jugo del limón exprimido.
  • Picar la chalota muy finamente y mezclar con el arroz, el pavo y el aguacate.
  • Batir enérgicamente los ingredientes de la vinagreta hasta emulsionar. Servir la ensalada fría, acompañada de la salsa.
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Ensalada de arroz mediterránea con atún, aceitunas, tomates secos y limón


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Ensalada de arroz, pavo y aguacate
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