Name: Ensalada de pasta tiburón con salsa de yogur
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 300 gr de pasta tiburón gallo nº 0; 100 gr de gambas congeladas; 2 pimientos verdes; 2 o 3 pimientos rojos asados de bote; 1 lata de maíz; 1 lata de aceitunas sin hueso; 2 zanahorias; 2 rodajas de melón; 3 cucharadas de miel; 3 yogures griegos; zumo de un limón; Hojas de menta; Sal; Pimienta

Preparación

En esta ocasión, me apetecía mucho, probar la pasta tiburón y el resultado ha sido muy apetecible, en una cacerola ponemos agua hervir añadiendo un poco de sal o una pastilla de caldo de pollo, introducimos la pasta y la dejamos cocer hasta que este al dente. Lavamos y escurrimos.
En un recipiente, vamos introduciendo el pimiento verde limpio y picadito, los pimientos rojos, el melón, el resto de ingredientes, las gambitas que las tendremos ya cocidas y escurridas junto con la pasta, removemos toda la mezcla y dejamos en la nevera, hasta el momento de servir.
En el vaso de la batidora disponemos los yogures, la miel, las hojas de menta, el zumo de medio limón, la pimienta y un pellizco de sal, trituramos, lo pasamos a una salsera o bol y dejar reposar en la nevera, hasta el momento de servir la ensalada.

Esta rica salsa de yogur la vi en el blog de Mª José , esta genial

Ensalada de pasta tiburón con salsa de yogur

Ingredientes

Salsa de yogur:

Preparación

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