Ensalada de vegetales hervidos

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Plato

2 porciones

Fácil

30 min

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Ingredientes

• 1 Tomate
• 1/2 Calabacita
• 1 Zuchini
• 400 g de coliflor
• 2 Zanahorias
• 1/2 planta de Lechuga
• 10 Tomates Cherry
• 200 g de Queso
• Aceto Balsámico a gusto
• Aceite de Oliva a gusto
• Sal y Pimienta a gusto

Preparación

• Pelar y cortar en cubos el zuchini y la calabacita. Hervir hasta que estén tiernos.
  Lavar bien el coliflor, trozarlo y hervir aparte hasta que esté cocido.
• Pelar y cortar las zanahorias en rodajas y hervir hasta tiernizar. Dejar enfriar todos los ingredientes ya hervidos. Lavar y cortar en rodajas el tomate y la lechuga.
• Cortar el queso en dados. En una ensaladera colocar todos los ingredientes y condimentar a gusto con Aceto, Aceite de Oliva, Sal y Pimienta. Mezclar todo ayudado de dos cucharas.
• En este caso sirvió para acompañar un filete de pechuga de pollo a la plancha y una milanesa de berenjena

SABALE

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