Es tiempo de berenjena: moussaka griega

Ingredientes

• 1/2 kg berenjenas
• 1 cebolla grande
• 1/2 pimiento verde
• 3 dientes de ajo
• 1/2 kg de carne molida
• 200 ml de tomate triturado
• 1/2 vaso de vino tinto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de canela en polvo
• sal, pimienta negra molida, 1 cucharadita de azúcar morena
• queso rallado
• bechamel: 1/2 l de leche, 2 cucharadas soperas de harina, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida y nuez moscada