Escalivada (asada en bolsa) y premios

Name: Escalivada (asada en bolsa) y premios
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 3 pimientos grandes rojos de asar; 2 cebollas; 2 berenjenas; sal; aceite de oliva virgen extra; 1 lata de ventresca de bonito en aceite de oliva; 1 bolsa de asar

Plato

Fácil

1 h 5 m

Ingredientes

3 pimientos grandes rojos de asar
2 cebollas
2 berenjenas
sal
aceite de oliva virgen extra
1 lata de ventresca de bonito en aceite de oliva
1 bolsa de asar

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Preparación

Preparación45 min

Cocción20 min

Se pelan las berenjenas y las cebollas. Se precalienta el horno a 180º.
En la bolsa de introduce las cebollas en gajos y las berenjenas en gajos finos.Se le quitan los rabos y simientes a los pimientos y se cortan por la mitad y se meten en la bolsa. Se añade un poco de sal y un chorrito de aceite en la bolsa. Se cierra y se introduce al horno a 180º durante unos 90 minutos.
Se abre la bolsa , se deja templar y se pelan los pimientos.Se cortan en tiras y se aliña con sal y un chorrito de aceite. Se le pone la ventresca o las anchoas.

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LA COCINA DE ORI

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