Espaguetis con gambas y setas muy sabrosos
Bueno pues despues de realizar tantas recetas buenísimas que hay por aquí he decidido proponeros la mía, que es una inspiración de otras que he hecho mezclando ingredientes. Soy Javier estoy desempleado y parece que he encontrado un nuevo talento en esto de cocinar, este es mi debut en proponer una receta por internet (quien me lo diría a mi, cocinando) adaptándome a todas las situaciones, me dejo ya de rollos espero que os guste lo mismo que gusta en mi casa y al lío.
Ingredientes
5
Para adornar:
Preparación
Preparación45 min
Cocción12 min
- Ponemos en una olla agua a hervir con sal y un chorreoncito de aceite de oliva, cuando hierva in corporamos la pasta el tiempo recomendado por el fabricante o hasta que esté a nuestro gusto.
Cuando ya esté las pasta la escurrimos en el escurridor y le echamos agua fría para cortar la cocción y la volvemos a escurrir y la reservamos. - En una olla o sartén echamos aceite de oliva lo que es algo mas del culo de esta pero no mucho, ponemos la guindilla y el diente de ajo partido por la mitad y lo hacemos a fuego medio hasta que se dore (casi tostado) y retiramos el ajo lo podemos tirar e introducimos las setas o champiñones (yo utilizo bolsas de setas congeladas que venden en el mercadona) echamos sal, pimenta negra y el orégano al gusto removemos todo para que se mezcle bien y lo rehogamos varios minutos.
- Incorporamos las gambas ya peladas (podeis echarle gambas o langostinos estos pueden ser congelandas o frescas yo uso colas de gambas sí, del mercadona también) y regamos todo con un chorreón de vino blanco de mesa del baratito que también sale todo muy rico, lo dejamos todo hacerse varios minutos, continuando a fuego medio como llevamos desde el comienzo porque así suelta todo mejor su jugo y se hace mejor que a fuego alto.
- Cuando esté todo incorporamos la pasta (a mí me gusta echarle otra poca de sal pero eso ya al gusto de cada uno) y mezclamos bien todo, aunque veais que con el aceite y el vino hay mucho líquido no pasa nada ya que cuando echamos la pasta esta parece que lo absorve algo y también salen mas jugosos.
- Ya bien mezclado todo se sirve caliente, yo para adornarlo he espolvoreado por los bordes del plato perejil picado y pimentón dulce, se le puede echar queso en polvo o de otro tipo que os guste pero a mi personalmente me gustan con el jugo que suelta.
Espero que os guste y un saludo para todos.
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Comentarios
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28/11/2015
Gracias por la sencillez de las explicaciones. Perdón por ser puntilloso: ABSORBER
yo cociné esta receta
