Espinacas a la catalana sobre crema de calabaza

Ingredientes

• ½ kg de espinacas en hojas y congeladas
• Un buen puñado de pasas sin semillas
• Un puñado de piñones
• 100 g de tacos de jamón Jabugo (o serrano)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• Sal

Para la crema de calabaza:

• ½ kg de calabaza troceada
• 1 puerro grande
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 500 ml de agua o caldo de pollo, carne o verduras
• Sal y pimienta