Espinacas a la marinera

Name: Espinacas a la marinera
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 600 g de hojas de espinacas frescas; 1 zanahoria grande; 400 g de gambones ya limpios; 12 barritas de surimi; 2 dientes de ajo sin el germen; 4-5 cucharadas de aceite de oliva; sal

Plato

4 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

600 g de hojas de espinacas frescas
1 zanahoria grande
400 g de gambones ya limpios
12 barritas de surimi
2 dientes de ajo sin el germen
4-5 cucharadas de aceite de oliva
sal

Preparación

Pelar las gambas, cortar el surimi, pelar la zanahoria y rallarla ayudándote de una mandolina, picar el ajo sin el gérmen.
Poner a hervir agua y una vez que llegue a ebullición echar las espinacas y que cuezan durante 5 minutos. Seguidamente escurrirlas bien.
Poner el aceite a calentar, echar el ajo picado y una vez que comience a "bailar" sin tomar color, se añaden las gambas, removerlas hasta que se hagan.
Añadimos el surimi, la zanahoria y removemos unos segundos a fuego fuerte. Agregar las espinacas escurridas. Comprobar el punto de sal y servir.

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