Name: Estofado de cerdo con garbanzos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 700 g de cerdo en tacos; 1 tarro de tomate frito gallina Blanca; 1 pastilla de avecrem; 1 cebolla en juliana; 2 dientes de ajo machacados; 1 vaso de vino blanco; 1 chorreon de aceite de oliva virgen extra; pizca de clavo molido; pizca de comino molido; 1 hoja de laurel; 1 ramita de tomillo; sal; pimienta molida; 1 tarro de garbanzos; harina (para rebozar la carne); 1 cucharada sopera de sobrasada o chorizo de Teror ( tipo de chorizo crema producido en El famoso pueblo de Teror, en Las Palmas de Gran Canaria)

Preparación

Salpimentar la carne y pasarla por harina. Programar menú tapa abierta 10 min. temperatura turbo.
Echar un chorreon de aceite en la cubeta y sofreír la carne hasta que empiece a dorar, agregamos la cebolla, los ajos machacados, el laurel, tomillo, caldo de ave, la cucharada de chorizo o sobrasada y mezclamos bien para que se mezclen los ingredientes.
Agregamos el vino blanco y dejamos que hierva un poco para luego agregar los garbanzos y resto de ingredientes. (No lleva agua la receta). Dejar que hierva un poquito y cancelamos menú y programamos presión 15 min. Acompañar con arroz en blanco o con papas fritas cortadas en tacos.

Estofado de cerdo con garbanzos

Ingredientes

Preparación

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