En una sartén tipo wok, medio cubrimos de aceite de sésamo el fondo. Ponemos a pochar la cebolla picada. En una olla aparte, ponemos dos litros de agua a hervir. Cuando rompe a hervir, cocemos la pasta.
En el envase, ponía 4 minutos, yo la cocí 2, luego terminará de cocer con la salsa. Retiramos en un colador. En un bol de mezclar, ponemos la leche de coco, el curry (cuidado que hace grumos con mirarlo) y el picante japonés. Emulsionamos.
Cuando la cebolla esté blandita, la añadimos a la emulsión anterior. En el wok salteamos los fideos durante más o menos un minuto y medio, y añadimos la salsa.
Mantenemos a fuego fuerte, teniendo cuidado de que no se nos pegue. Removemos continuamente hasta que reduzca al gusto la salsa. Emplatamos y añadimos el salmón. Vereis que explosión de sabo
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