Fideos ramen con pollo y verdura {receta express}

Ingredientes

• 2 paquetes de fideos ramen o noodles instantáneos
• 1 cucharada de aceite de girasol o cacahuete (no de oliva)
• 2 dientes de ajo triturados con el prensa ajos
• 1/2 cebolla cortada en juliana (71 gr)
• 200 gr. de contramuslos de pollo cortados cubitos de un bocado (yo usé pechuga que era lo que tenía aunque prefiero los contramuslos que es una carne menos seca)
• 1-1/4 tazas de agua (315 gr)
• 1 zanahoria cortada en tiras muy finas (72 gr)
• 1 pimiento rojo pequeño cortados en tiras (49 gr)
• 2 tazas de repollo cortados en tiras finas (104 gr)

Para la salsa(dobla la cantidad, opcional):

• 1 cucharada de salsa de soja oscura
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 2 cucharaditas de salsa Hosin
• 1 cucharada de Mirin (o vino de arroz chino, o vino de Jérez... y si no tienes nada de esto usa 1/2 taza de agua + 3/4 de taza de caldo)