Filetes de pollo rellenos en salsa de oporto (fussioncook)

Plato

4 porciones

Medio

50 min

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Ingredientes

• 4 filetes de pollo
• 4 lonchas de jamón york
• 4 lonchas de queso
• ½ cebolla
• 3 dientes de ajo
• 100grs de champiñón
• 1/2 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 50grs de tomate natural triturado
• ½ vaso medidor de oporto
• Cominos en grano
• Orégano
• Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor
• Sal
• 1 huevo batido
• Pan rallado

Preparación

• Cogemos los filetes y les ponemos encima una loncha de queso y encima la loncha de jamón york, los enrollamos y los sujetamos con unos palillos y los vamos pasando por huevo batido y por pan rallado, en la cubeta de la fussioncook
• Añadimos el aceite y seleccionamos menú manual 15 minutos, cuando el caliente este caliente añadimos los filetes rellenos y rebozados en huevo y pan rallado y los vamos dorando por todos lados, los reservamos en un plato
• En ese mismo aceite añadimos la cebolla, los ajos, el pimiento verde, los champiñones y la zanahoria todo ello muy picado y lo dejamos que se poche con una pizca de sal,
• A continuación añadimos el tomate y lo dejamos hacerse un poco, seguidamente añadimos los cominos y el orégano junto con el vino de oporto removemos todo y añadimos los filetes que teníamos reservados
• Cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir con válvula en posición de cocinar a presión seleccionamos menú manual 8 minutos
• Cuando termine despresurizamos manualmente. Sacamos los filetes y la salsa resultante la pasamos por la batidora.

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