Raducida como “coca a las llamas” y típica de Alsacia, consiste en una base muuuuy fina y acompañada por unos ingredientes poco habituales en las pizzas que todos conocemos, al menos combinados entre sí.
Por qué "flambée" ?
Responder Petitchef:Hola, tarte flambée o flambeada es la traducción directa de un plato típico de las gastronomía de Alsacia que se llama flammkuche
No hay video de esta receta?
Responder:Aquí tienes el video de una receta muy parecida --> www.petitchef.es/recetas/plato/pizza-carbonara-con-bacon-fid-1567781
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Comentarios de los miembros (15):
Si no tienen queso quark mezclen un queso tipo philadelphia con un yogur cremoso, más o menos a partes iguales. Y si creen que el toque agrio no les gustará, mezclen el queso con crema de leche.
El quark es un tioo de queso, lo venden en supermecados grandes junto con el quedo fresco, philadelohia etc...
Hoy día lo preparo se ve fácil.
Si no tenemos Quark, con que queso podemos sustituirlo para que quede relativamente parecido?? Gracias!!
No la probe aun. El Quark o "Weißkäse" es un queso batido, de textura untuosa y blanca, de aroma fresco y sabor ligeramente ácido. Se elabora con leche de vaca y tiene un contenido mediano de calorías (por ejemplo 80 gramos aportan entre 38 y 91 calorías según variedad).
Es muy empleado en la cocina alemana, en la cocina de Austria (Topfen) y en la cocina de los Países Bajos. También en países de Europa Central, como Polonia, y del Este, como Rusia, Ucrania, Bielorrusia, etc.
Adorei
Pasen la de piza
Por favor podrían indicarme que es quark
Intentare hacerla. Veremos como sale. tengo duda en la masa.
Muy buena. Muchas gracias.