Name: Fricando
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Carne de terner; Cebolla; Un poco de salsa de tomate; Un vasito de coñac; Un poquito de chocolate negro rayado; Harina; Una buena picada; Caldo de carne; Aceite de oliva; Sal y pimienta; moixernons

Preparación

Empezaremos poniendo los "moixernons" en remojo un ratito antes. Enharinamos la carne, la freimos y la reservamos.
Colamos el aceite, añadimos un poquito más y vamos pochando la cebolla picada. Cuando esté bien doradita, añadimos el tomate, y a conticuación el vasito de coñac.
Lo dejamos un poco y añadimos un poquito de harina para que la salsa quede espesita. Cuando la harina ya se haya hecho bien añadimos el caldo y ya podemos incorporar la carne
Podemos dejarlo haciendo "chup-chup" un buen rato y añadimos la picada y los "moixernons". Un ratito más de fuego suave y listo.

FRICANDO

Ingredientes

Preparación

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