Fricandó (fussioncook)

Plato

4 porciones

Fácil

1 h 10 m

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Ingredientes

• 4 filetes de ternera grandes
• 1 cebolla
• 1 diente ajo
• 300 g de champiñones
• ½ vaso medidor de tomate natural triturado
• Vermut hasta la marca 40 del vaso medidor
• 1 y ½ vaso medidor de agua
• Sal
• Pimienta negra molida
• 2 cucharadas soperas de harina
• 1 pastilla de caldo de verduras
• Aceite hasta casi la mitad del vaso medidor
• Un plato con harina para los filetes enharinarlos

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Preparación

• Ponemos el aceite en la cubeta de la fussioncook y seleccionamos menú manual a 180º durante 10 minutos.
• Cogemos los filetes de ternera y los salpimentamos por ambos lados y los pasamos por harina, cuando el aceite esté caliente ponemos los filetes de uno en uno y los vamos dorando por ambos lados, reservamos los filetes en un plato.
• En ese mismo aceite añadimos la cebolla picadita y la dejamos que se poche, a continuación añadimos las cucharadas de harina y el tomate natural removemos bien, añadimos el vermut removemos, añadimos los champiñones cortados en laminas, el ajo picadito y la pastilla de caldo de verduras lo dejamos un poco hacerse.
• Seguidamente añadimos el agua agregamos los filetes que teníamos reservados en un plato y cancelamos el menú, cerramos la fussioncook con válvula cerrada es decir para cocinar a presión y seleccionamos menú ternera/cerdo son 25 minutos, cuando termine despresurizamos y listo para servir.

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