Frite extremeño

Ingredientes

• * 1 kg carne cordero
• * 3-4 dientes de ajo
• * 4 ñoras
• * 2 rebanadas de pan mojadas en vinagre de vino tinto
• * hojas de laurel
• *tomillo, romero, perejil
• *pimentón de la Vera
• *sesada e hígado de cordero
• * vino de Pitarra
• * sal y mucho cariño