Fumé (thermomix)

Name: Fumé (thermomix)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de cabezas y cascaras de langostinos crudos; 1 puerro; 25 g de aceite de oliva; 800 g de agua; 150 g de colas de rape; 1 cucharadita de sal; Perejil fresco

Plato

1 porciones

Fácil

35 min

555 Kcal

Ingredientes

150 g de cabezas y cascaras de langostinos crudos
1 puerro
25 g de aceite de oliva
800 g de agua
150 g de colas de rape
1 cucharadita de sal
Perejil fresco

Costo estimado: 7.64€ (7.64€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Se vierte en la vaso de la termomix las cabezas y las cascaras de los langostinos crudos, el puerro troceado y el aceite, programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 4.
Incorporamos el agua, la cola de rape troceada, la sal y el perejil y programamos 8 minutos de temperatura 100º y velocidad 2, cuando termine lo colamos por un chino o un colador fino.