Gambas a la sal

Name: Gambas a la sal
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 20 gambas medianas; 2 kg de sal gorda; 700 g de agua

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Plato

4 porciones

Fácil

25 min

91 Kcal

Un suculento plato de camarón que debe probarse en ustedes.

Ingredientes

20 gambas medianas
2 kg de sal gorda
700 g de agua

Costo estimado: 8.47€ (2.12€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Ponemos el agua en la jarra. La calentamos 8 min, 120º, vel. 2. Mientras preparamos las gambas. Hacemos una cama de sal en la bandeja de vapor, colocamos la mitad de las gambas, cubrimos con sal y la aplastamos bien con las manos.
Ponemos el resto de las gambas y la cubrimos con la sal que nos queda aplastándola bien. Tapamos la bandeja de vapor. Colocamos la bandeja de vapor en la jarra, programamos 7-10 min, 120º, vel. 2. Retiramos con cuidado la costra de sal y servimos.