Gambas en salsa de almendras

Name: Gambas en salsa de almendras
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 G De Gambas Crudos.; 1 Diente De Ajo.; 200 Ml. De Aceite De Oliva Virgen.; 50 G De Almendras Crudas Y Peladas.; El zumo De Medio Limón.; Sal y pimienta.

Plato

2 porciones

Fácil

35 min

1209 Kcal

Ingredientes

500 G De Gambas Crudos.
1 Diente De Ajo.
200 Ml. De Aceite De Oliva Virgen.
50 G De Almendras Crudas Y Peladas.
El zumo De Medio Limón.
Sal y pimienta.

Costo estimado: 10.51€ (5.26€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Recortamos los bigotes a las gambas y los colocamos en una fuente de horno y los salpimentamos.
Preparamos la salsa:
Picamos las almendras y el ajo. Lo mezclamos con el aceite y el zumo del medio limón, bien con batidora, bien con robot de cocina.
Dejamos macerar la mezcla entre 1 y 2 horas. Regamos las gambas con la salsa. Precalentar el horno a 180º. Introducimos la fuente con las gambas durante 15 o 20 minutos. Se puede gratinar si se desea.