Garbanzos con espinacas y almejas

Name: Garbanzos con espinacas y almejas
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de garbanzos cocidos; 200 g de espinacas congeladas; 500 g de almejas; 2 huevos; media cucharada de harina; 1 vaso de vino blanco; aceite; sal y pimienta; perejil

Plato

6 porciones

Fácil

1 hora

221 Kcal

Ingredientes

300 g de garbanzos cocidos
200 g de espinacas congeladas
500 g de almejas
2 huevos
media cucharada de harina
1 vaso de vino blanco
aceite
sal y pimienta
perejil

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Picar el ajo, y ponerlo en una cazuela, con la cucharadita de harina y el vino blanco. Remover e introducir las almejas limpias y perejil picado.
Incorporar las espinacas hervidas y los garbanzos cocidos y añadir un poco de caldo de pollo o de carne.
Darle una cuantas vueltas para que se mezclen los sabores, y dejarlo unos 5/10 minutos.Salpimentar.
A la hora de servir, añadir el huevo cocido para decorar.