Garbanzos con refrito de cebolla y pimenton

Name: Garbanzos con refrito de cebolla y pimenton
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de garbanzos ( pueden ser de bote, así es más rápido); Un casco de cebolla; Una hoja de laurel; Una cebolla tierna; Una cucharadita de pimentón picante; Una cucharadita de pimentón dulce; Una cucharadita de polvo de tomate ( opcional, pero así están más suaves)

Plato

2 porciones

Fácil

30 min

215 Kcal

Ingredientes

400 g de garbanzos ( pueden ser de bote, así es más rápido)
Un casco de cebolla
Una hoja de laurel
Una cebolla tierna
Una cucharadita de pimentón picante
Una cucharadita de pimentón dulce
Una cucharadita de polvo de tomate ( opcional, pero así están más suaves)

Costo estimado: 1.77€ (0.89€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Si optas por cocer los garbanzos tu mism@, ponlos a remojo la noche de antes. Ponlos a cocer con el casco de cebolla, la hoja de laurel y un chorrito de aceite (para que no se forme espuma) en la olla rápida, en la mia tardan 10 minutos exactos, en la tuya, el tiempo que tengas tu calculado.
Mientras se te cuecen, pica la cebolla muy finita y ponla a pochar en una sartén amplia ya que después, añadirás ahí los garbanzos. Cuando la tengas pochadita, añade las cucharaditas de los dos pimentones y rehoga unos segundos.
Una vez cocidos, escúrrelos, quita la cebolla y el laruel y añadelos a la sartén donde tienes el refrito.
Da unas vueltas para unir los sabores y luego añade la cucharadita de tomate seco en polvo y amalgama todos los sabores a fuego lento sin dejar de remover para que no se quemen los pimentones y el tomate pero con cuidado de no romper los garbanzos.
Una vez todo unido y que además los garbanzos se habrán frito un poco, retirar del fuego y servir caliente o templado.