Garbanzos estofados con patatas y chorizos

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Plato

5 porciones

Fácil

50 min

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Esta es de aquellas recetas que con pocos ingredientes se puede comer un delicioso plato de garbanzos, los garbanzos son sanos y baratos, y si los acompañamos de unas patatas y un poco de choricito, es todo un placer que de vez en cuando conviene darnos. Que trabajas y que no tienes tiempo de hacer estos guisos..... Yo también trabajo y utilizo las olla rápida en tan sólo media hora entre preparar y cocer puede estar hecha.

Ingredientes

• 400gr de garbanzos (En remojo la noche anterior)
• 500gr de patatas
• 1 cebolla pequeña
• aceite de oliva
• 2 chorizos frescos cortados a rodajas
• 200gr tomate triturado
• 3 clavos de especias
• 2 hojas de laurel
• 4o6 granos de pimienta negra
• sal
• Agua (de 1litro y 1/4 de agua, a litro y 1/2 de agua)

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Preparación

• Se corta la cebolla en trocitos pequeños cuando esté blandita le agreganmos el tomate.
• Dejamos reducir el tomate y le echamos a la olla...
• Junto con los garbanzos que habrán estado en remojo toda la noche más el agua.
  
  Le agregamos los clavos y la pimienta en grano.
• Rehogamos un poco los choricitos con un poco de aceite lo echamos a la olla la cerramos y cuando la válvula empiece a salir vapor contamos 10 minutos... transcurrido ese tiempo apagamos y volvemos a abrir la olla, para introducir las...
• Patatas mal cortadas y...
  
  Las hojas de laurel volvemos a cerra la olla rápida y cuando vuelva a echar vapor por la válvula contamos 20 minutos.

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