Name: Gratín de pescado
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g. de filete de merluza; 50 g harina; 400 ml leche desnatada; 1 cucharas aceite; 1 cebolla; 20 g queso rallado light; 1 ct de pan rallado; nuez moscada; sal

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Ingredientes

300 g. de filete de merluza
50 g harina
400 ml leche desnatada
1 cucharas aceite
1 cebolla
20 g queso rallado light
1 ct de pan rallado
nuez moscada
sal

Preparación

Se cuece el pescado en la leche , se cuela y se deja enfriar. Se ralla la cebolla y se sofríe en el aceite con un poquito de sal,
Se le añade la harina y se dora un poquito. Se le añade la leche, la nuez moscada rallada y se hace una bechamel , por último,
Se añade el pescado desmenuzado , se rectifica de sal y se deja cocer un poco sin dejar de mover , hasta que la masa se despegue del recipiente.
Dividir en 4 porciones. Mezclar el pan rallado con el queso , esparcir por encima de cada porción y gratinar hasta que estén doradas .
Servir caliente.