Sofreír las tórtolas con 3 ó 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, una vez doradas, reservar. Añadir 3 cucharadas más y sofreír las patatas, peladas y cortadas en cubos de 1 cm de lado, una vez doradas, retirar y reservar.
Sofreir las verduras picadas finas, una vez esta lista la verdura, añadir las tórtolas con la verdura.
Aparte se disuelve la pastilla de avecrem en agua caliente, de tal forma que tengamos un caldo,se añade hasta cubrir un dedo por encima de las aves en este momento añadimos los condimentos.
Dejar a fuego lento durante 1 hora y media, pasado ese tiempo añadimos las patatas y lo dejamos 30 minutos más, añadimos una cucharidta de pimenton dulce y removemos.
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