Para la gelatina de mango hacerla como en la receta del arroz con leche con gelatina de mango. Una vez hecha, echamos en un molde en forma de semiesfera y dejamos como mínimo 5 horas en el frigorífico para que se solidifique.
Las natillas de coco las podéis preparar siguiendo la receta de aquí. Para el montaje del plato, ponemos unas cucharadas de natillas de coco en el plato y encima la gelatina de mango desmoldada.
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