Jalapeños en escabeche...

Ingredientes

• 1/2 kg. Jalapeños
• 1 u. Cebolla Blanca grande o 2 mediannas
• 1 u. Zanahoria grande o 2 medianas
• 2 dientes Ajo
• 1/4 taza Aceite Vegetal
• 3 tazas Vinagre Blanco
• 2 hojas Laurel
• 2 cuch. Sal gruesa Kosher o Marina
• 1 cuch. Azúcar
• 1/2 cucha. Orégano
• 4 ramas de Tomillo Fresco o 1/4 cucha. seco