Jibia en salsa

Ingredientes

• 2 jibias medianas frescas
• 200 gr de chícharos (guisantes)
• un puñado de almendras crudas peladas
• 3 ó 4 dientes de ajo
• 1 rebanada de pan duro
• azafrán
• aceite de oliva Virgen Extra.
• un vaso de vino blanco