Las migas del pastorcico

Name: Las migas del pastorcico
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 paquete de pan para migas de la marca " El Pastorcico".; 150 gr de chistorra; 150 gr de panceta ahumada; 1 huevo por comensal.; 3 cucharadas soperas de tomate frito.; 1 cebolla picadita.; 1 diente de ajo picadito.; Aceite de oliva.

Plato

2 porciones

Medio

50 min

Ingredientes

1 paquete de pan para migas de la marca " El Pastorcico".
150 gr de chistorra
150 gr de panceta ahumada
1 huevo por comensal.
3 cucharadas soperas de tomate frito.
1 cebolla picadita.
1 diente de ajo picadito.
Aceite de oliva.

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Ponemos en una sartén grande el aceite a calentar y sofreimos la cebolla y el ajo hasta que estén pochados.
Añadimos la chistorra sin la piel cortada a trocitos y la panceta a tocitos también y sofreimos todo junto hasta que esté hecho.
Agregamos el tomate y damos unas vueltas para que se mezcle todo bien.
Una vez hecho el sofrito, añadimos el pan y vamos dando vueltas hasta que se haya impregnado de la salsa.

Servimos acompañado de un huevo frito y unas uvas si nos gustan

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Comentarios

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spyderjaca, 27/11/2020

Si pones la mitad de aceite que de migas, NO HAY QUIEN SE COMA ESO. Queda algo que no se parece a unas migas ni de "coña".

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Respuesta Petitchef:

Aproximadamente se pone la mitad de aceite que de pan. De modo que si pone 100 gramos de pan, pondrás 50 gr de aceite. Esperamos haberte ayudado y que pronto puedas disfrutar de este plato sencillo pero delicioso. :)