Lengua de ternera estofada

Name: Lengua de ternera estofada
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lengua de ternera; 1 cebolla grande; 2 zanahorias; 1 tomate mediano; 1 patata mediana; puñado de guisantes; perejil; laurel; pimienta en grano; vasito de vino blanco; sal

Plato

Fácil

50 min

194 Kcal

¡Un plato ventajoso para los aficionados de carne roja!

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

En una olla, echar todos los ingredientes menos los guisantes y cubrir la lengua con agua, cocer unos 20minutos si es olla rápida ó expres, si es la tradicional de 30 a 40 minutos, una vez pasado el tiempo, se saca la lengua, se deja enfriar y se pela, es una piel blanca y gruesa, que se quita sin dificultad y sale entera, se parte en rodajas y se reserva.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 194Kcal

Carbohidratos: 21.2g
Grasa total: 2.1g
Grasa sat.: 0.4g
Proteínas: 14.2g
Fibras: 6.9g
Azúcar: 6.9g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Información nutricional para 1 porción (253g)

Sin gluten

Sin lactosa

Sin huevo

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Ingredientes