Libritos de brie y jamón serrano

Name: Libritos de brie y jamón serrano
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: lomo de cerdo cortado en libritos; una cuña de queso brie; jamón serrano; pan rallado; huevo

Plato

4 porciones

Fácil

30 min

200 Kcal

Una pequeña orden plana de jamón para un uno ligera cena.

Ingredientes

lomo de cerdo cortado en libritos
una cuña de queso brie
jamón serrano
pan rallado
huevo

Costo estimado: 2.57€ (0.64€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción20 min

Salamos los libritos, cortamos unas rodajas de brie y unos trocitos de jamón serrano. Rellenamos el librito y sujetamos con un palillo para que no se abra al freir.
Batimos el huevo, pasamos primero los libritos por el huevo y después por el pan rallado. Freímos hasta que estén dorados. Esta vez los he acompañado con puré de patatas casero, la deliciosa receta de mi madre.
Hervimos unas patatas, las trituramos con el tenedor, añadimos una nuez de mantequilla, una yema de huevo y leche al gusto hasta que esté suave. Salpimentamos.Si se prefiere se puede gratinar con un poco de queso rallado.