Lomo con piña

Name: Lomo con piña
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: lomo de cerdo; 1 bote de piña en su jugo; 1 cucharada de harina; 2 dientes de ajo; 1 brick de crema de leche; caldo de pollo; sal; pimienta; aceite de oliva

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Plato

2 porciones

Fácil

40 min

414 Kcal

Ingredientes

lomo de cerdo
1 bote de piña en su jugo
1 cucharada de harina
2 dientes de ajo
1 brick de crema de leche
caldo de pollo
sal
pimienta
aceite de oliva

Costo estimado: 2.33€ (1.16€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción30 min

Precalentar el horno a 180º.
Salpimentar el lomo y ponerlo en una bandeja de horno.
Regar con un poco de aceite y meter en el horno unos 30 minutos. Dejar enfriar y cortarlo en medallones de 1 cm más o menos.
Filetear el ajo. Dorarlo en una cazuela con un poquito de aceite.
Añadir el lomo y la cda. de harina. Remover bien y añadir la piña a trocitos y un vaso de caldo de pollo.
Dejar que hierva y se consuma el caldo.
Añadir la crema de leche y dejar que se consuma un poco. Servir calentito.