Lomo con racion de garbanzos

Name: Lomo con racion de garbanzos
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 12 trozos de lomo de cerdo; 2 huevos; un poco de lechuga; 2 palitos de surimi; 1 lata atún; 1 bote pequeño de garbanzos cocidos

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Plato

4 porciones

Fácil

27 min

1049 Kcal

Ingredientes

12 trozos de lomo de cerdo
2 huevos
un poco de lechuga
2 palitos de surimi
1 lata atún
1 bote pequeño de garbanzos cocidos

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Preparación

Preparación15 min

Cocción12 min

Cocer los huevos en agua , 10-12 minutos. Escurrir, dejar enfriar y pelar bajo el chorro del agua. En un bol : colocar los garbanzos lavados y escurridos, el surimi troceado, la lechuga y el atún.
Colocar también el huevo duro en rodajas. Echar un chorro de aceite virgen extra y remover todo bien. En una plancha o sartén con poco aceite , hacer el lomo salpimentado 1-2 minutos por lado.
EMPLATAR : colocar el lomo y acompañar de una ración de la ensalada de garbanzos del bol.