LOMO EN ORZA

Name: Lomo en orza
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lomo de cerdo de 1 kg + 1/2; 1 paquete de sal gorda; aceite de oliva; especies que te gusten; 2 cabezas de ajos

Estos ingresos son aquello que fue hecha antiguamente para conservar entre otros alimentos: la carne. Simple y rápida, ella sirve para salvar de un grueso aburrimiento, ya que dura en el frigorífico de los meses.

Plato

3 porciones

25 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

1 lomo de cerdo de 1 kg + 1/2
1 paquete de sal gorda
aceite de oliva
especies que te gusten
2 cabezas de ajos

Preparación

Necesitas el lomo en una pieza.Pones la sal en un bol y le pones especies que te gusten.
Cuantas más especies más sabor coge.Envuelves el lomo con esta sal.Metes al horno con este peso 3/4 de hora.Dejas enfriar y sacas el lomo de la sal.
Lo cortas en rodajas lo más finas que puedas.Poner si tienes mejor en una orza, si no pues en un bol.
En el aceite que necesites pasa cubrir la carne, le pones pimienta en grano, laurel, romero y especies que vienen preparadas para sazonar carne, ajos por la mitad.
Mezclas y cubres bien la carne, si tienes tiempo deja reposar unos días en la nevera.Se va sacando para una cena, para acompañar unas patatas o como más te guste.

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