Lomo fresco adobado

Name: Lomo fresco adobado
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 24 h 12 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kilo de lomo de cerdo ibérico; 50 ml. aceite; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de orégano; 4 dientes de ajo; Pimentón dulce

Una receta tradicional española para aliñar la carne. Muy sencilla y merece la pena, no puede compararse con la comprada.

Plato

8 porciones

10 min

24 horas

2 min

Fácil

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Ingredientes

1 kilo de lomo de cerdo ibérico
50 ml. aceite
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano
4 dientes de ajo
Pimentón dulce

Costo estimado: 9€ (1.12€/porción)

Materiales

Envase de cristal o bolsa de plástico con auto-cierre.

Preparación

En una fuente de cristal con tapa lo más parecida de tamaño posible a la pieza de lomo, echar el aceite y añadir todas las especias. Se puede utilizar también una bolsa de plástico con autocierre.
Mezclar todos los ingredientes removiéndolo con la cuchara.
Colocar la pieza de carne dentro del envase y girarla para que quede todo el lomo impregnado.
Colocar la tapa, meter en el frigorífico y dejar macerar 3 días.
Cocinar al gusto (horno, sartén o cacerola)