Name: Lomos de dorada a la cerveza y un premio
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 lomos de dorada; cebolla; patatas; 1 bote cerveza; aceite de oliva; mantequilla; sal y pimienta; harina; pimentón dulce

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Ingredientes

2 lomos de dorada
cebolla
patatas
1 bote cerveza
aceite de oliva
mantequilla
sal y pimienta
harina
pimentón dulce

Preparación

Pelamos la patata y la cortamos en rodajas finas.
Rehogamos la cebolla con un poco de mantequilla y aceite en una sartén.
Añadimos la patata y salpimentamos.
Mojamos con la cerveza y dejamos cocer hasta que la salsa reduzca y la patata esté tierna.
Limpiamos bien la dorada, la sazonamos y rebozamos con la harina mezclada con pimentón.
Freímos la dorada en una sartén con aceite sin que se haga del todo y la terminamos en la salsa de cerveza.
Servimos la dorada con un poquito de perejil para decorar.