Lubina a la sidra sobre cama de manzana
Ingredientes
2
También te puede gustar
-
Pastel de manzana y almendras (tarte normande)
-
Crumble de manzana y pera muy crujiente y fácil
-
Crumble de manzana (vegano y sin gluten)
-
Crumble de manzana súper fácil
Preparación
Preparación25 min
Cocción20 min
- Colocar en una fuente de horno la lubina entera o en trozos, Salarla al gusto y verter por encima la sidra y el aceite de oliva.
- Cubrir la lubina con la manzana cortada a láminas finas , introducir en el horno previamente caliente a 200ºC durante 25-30 minutos.
- Con el jugo que solto el pescado en el horno, poner en un cazo con unos trozos de la manzana asadar, reducir la salsa y pasar por la batidora. Retificar de sal, si es necesario y añadirle una poca pimienta molida.
- Tostar unas almendras.Emplatar poniendo la salsa en el fondo, luego una cama de manzanas y los trozos de lubina encima. Espolvorear las almendras tostadas y un poco de cebollino.