Name: Macarrones foster
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 50 gr de cebolla; 1 chorro de aceite de oliva virgen extra; 170 gr de leche semidesnatada; 1 cucharada de vinagre; 120 gr de nata (para montar o de cocinar o leche evaporada. Yo utilice nata para montar); 1 chorrito de zumo de limón; Media cucharadita de ajo en polvo; Eneldo seco (Un toque); Un toque de pimienta negra molida; Sal; Oregano seco; 100 gr de mayonesa espesa; 350 gr de macarrones; 120 gr de bacon (en tiras, un paquetito de bacon de los de Mercadona cortado a trocitos); 100gr de queso chedar (curado ; 100 o 120 gr ; yo utilice queso rallado mezcla de cuatro quesos)

Preparación

En una sartén o cazuela poner un chorro de aceite y sofreír en él la cebolla unos minutos. cuando esté blanda echar la leche y la cucharada de vinagre y triturar con la batidora. Poner la mezcla en un bol y esperar 15 minutos hasta que la leche se corte y se enfríe.
Añadir la nata, chorro de zumo de limón, pimienta, eneldo, ajo en polvo, sal, orégano y mayonesa espesa. mezclar bien y dejar el bol en la nevera.
Cocer la pasta con abundante agua con un puñado de sal y chorro de aceite de oliva.
Mientras se cuece la pasta, introducir el bacon en el microondas en un plato entre dos papeles absorbentes. Menudo invento, se pone tres minutos a potencia máxima y se hace requete bien y suelta la grasa en el papel.
Una vez que tenemos todo ponemos en una fuente de pirex los macarrones, la salsa y el bacon por encima, damos una vuelta, colocamos el queso por encima y metemos ene l horno con el grill unos minutos hasta que se derrita el queso.
Ya me contaréis.

Macarrones foster

Ingredientes

Preparación

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