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Mafaldine en salsa vegetal

Name: Mafaldine en salsa vegetal
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: Pasta a saciedad; 1 calabacín; 1/2 cebolla; 3 quesitos light Santé; 25 g queso mozarella light; 1 ct aceite; 250 ml leche desnatada; sal y pimienta; nuez moscada

Plato

3 porciones

15 min

20 min

Fácil

261 Kcal

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Ingredientes

Pasta a saciedad
1 calabacín
1/2 cebolla
3 quesitos light Santé
25 g queso mozarella light
1 ct aceite
250 ml leche desnatada
sal y pimienta
nuez moscada

Preparación

Hervir la pasta en abundante agua con sal ,utilizar los mafaldine de Barilla, escurrir y reservar.
Poner una cucharadita de aceite en una sartén, cortar muy picadito el calabacín y la cebolla y saltearlos a fuego bajo con el aceite y un poco de sal.
Añadir la leche , los quesitos, la nuez moscada y pimienta. Dejar cocer unos minutos , rectificar de sal si fuese necesario.
Verter encima de la pasta, espolvorear con el queso y gratinar hasta que el queso se funda, servir caliente.

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