Manitas de cerdo con foie al estilo mama

Ingredientes

• 4 manitas de cerdo
• Parta hervir las manitas: cebolla, puerro, zanahoria, laurel y clavo
• 1 cebolla
• Medio pimiento rojo y medio verde
• Tomate natural triturado
• Un vasito de vino blanco
• Una ñora
• Un puñado de almendras
• Un poco de pan