Manitas de cerdo rebozadas

Ingredientes

• 3 manitas de cerdo
• Huevos para rebozar
• Harina para rebozar
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• perejil
• 2 cucharadas colmadas de salsa de tomate
• 1 puerro
• sal
• aceite de oliva
• 2 cucharadas rasas de maicena expres