Manos de cerdo a la riojana

Name: Manos de cerdo a la riojana
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 3 Manos De Cerdo Limpias; 2 Pimientos Rojos Asados; 2 Cebollas; 600 g Tomáte Triturado; Una Pastilla De Caldo Carne; Laurel; 12 Nueces; 1 Ajos; Perejil Picado; Pimentón Ahumado De Pote; Sal Y Aceite

Plato

Fácil

1 h 15 m

211 Kcal

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Preparación

Preparación40 min

Cocción35 min

Cocer las manitas con agua, sal, laurel, la cebolla y la pastilla de caldo, de 2:30 a 3 h..; lo podéis hacer en la olla exprés o en la fussionCook solo tardaría 1h.
Se sacan las patas y se reserva una tacita de caldo.Sofreír la cebolla triturada, se le añade el pimiento en titas, y el tomate.
Se rectifica de sal y se le agrega el pimentón, dejar cocer hasta que el tomate esté bien frito, más o menos unos 10 minutos.
Se maja en un mortero las nueces, el ajo y el perejil y se diluye con el caldo reservado, dejarlo unos minutos más y listar.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 211Kcal

Carbohidratos: 5.5g
Grasa total: 14.2g
Grasa sat.: 2.8g
Proteínas: 13.2g
Fibras: 3.1g
Azúcar: 4.2g
ProPoints: 6
SmartPoints: 6

Información nutricional para 1 porción (175g)

Sin lactosa

Sin huevo

MMÂªJosÃ©

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

3.67/5, 9 votos 2 comentarios

anonymous

14/11/2011

Muy buena presentacion

abuso

nanu262

23/01/2011

Nunca habÃa puesto nueces. muy bueno

abuso

Ingredientes