Masa para empanada

Ingredientes

• 500 g de harina
• 8 g de sal
• 320 ml de agua
• 5 g de levadura
• 10 g de germen de trigo
• 1 Pizca de nuez moscada
• 1 Pizca de canela molida
• 1 pizca de ralladura de limón y de naranja