Medallones de pechuga con salsa de setas

Plato

2 porciones

Fácil

25 min

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Ahí tienes una excelente manera de cocina un pollo.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolleta
• 150 g de setas
• 1 brik de nata de cocinar de 200 ml
• 1/2 vaso de vino
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• sal y pimienta molida

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Preparación

• Cortamos la pechuga por el centro dejando 2 trozos iguales y la salpimentamos,en una sarten con un chorrito de aceite las ponemos a dorar por los dos lados y añadimos los ajos troceados,
• Cuando doren,añadimos el vino,el laurel y le damos la vuelta de vez en cuando durante 10 minutos,sacamos y reservamos.
• Añadimos a la sarten en ese mismo aceite la cebolla picada,cuando poche añadimos las setas picadas,cuando esté,echamos la nata y dejamos cocer unos minutos,
• Mientras cortamos las pechugas en medallones, emplatamos y le añadimos la salsa por encima.

Luis Mi

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