Medallones de solomillo con setas al ajillo

Name: Medallones de solomillo con setas al ajillo
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 solomillo de cerdo iberico; 400 g de setas troceadas en tiras; 4 dientes de ajo; 1 ramillete de perejil (solo las hojas); 1 cayena; 50 g de aceite de oliva virgen extra; sal y pimienta

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Plato

4 porciones

Fácil

27 min

194 Kcal

Ingredientes

1 solomillo de cerdo iberico
400 g de setas troceadas en tiras
4 dientes de ajo
1 ramillete de perejil (solo las hojas)
1 cayena
50 g de aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta

Costo estimado: 4.8€ (1.2€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción12 min

Cortamos el solomillo en medallones y lo ponemos a la plancha, mientras en el vaso del thermomix, echamos los ajos y el perejil y picamos 4 segundos velocidad 5, con la ayuda de la espatula bajamos los restos de las paredes del vaso y de la tapa.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos, los 50 g de aceite, las setas troceadas, la cayena, la sal y la pimienta y programamos 12 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, comprobar cuando acabe el tiempo que las setas estan cocinadas al gusto de no ser así, programar unos minutos más.