Mejillones en salsa de curry

Name: Mejillones en salsa de curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 250 gramos de mejillones limpios y cocidos; 1 cebolleta; 1 chorrito de whisky; 1 cucharadita de curry; 1/2 brick de nata líquida; 2 cucharadas soperas de coco rallado; perejil; una pizca de sal

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Plato

2 porciones

Fácil

35 min

365 Kcal

Un ingreso de mejillones en salsa de curry prepararse diferentemente.

Ingredientes

250 gramos de mejillones limpios y cocidos
1 cebolleta
1 chorrito de whisky
1 cucharadita de curry
1/2 brick de nata líquida
2 cucharadas soperas de coco rallado
perejil
una pizca de sal

Costo estimado: 4.23€ (2.12€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

En una cazuela pochar la cebolleta cortada en brunoise, añadir el perejil, y los mejillones. El whisky y lo dejar evaporar.
Cómo no tenía tampoco, leche de coco, poner dos cucharadas de coco rallado con la nata un buen rato para que macerara.
Ya macerado lo añadir a la cazuela, una vez a evaporado el alcohol. Pues unos minutitos que la salsa reduzca y al plato.