Menú de navidad-primer plato-sopa de castañas y setas

Name: Menú de navidad-primer plato-sopa de castañas y setas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gramos de castañas frescas; 1 litro de caldo; 1/4 litro de nata; 30 gramos de mantequilla; 250 gramos de setas de temporada.

Plato

Fácil

35 min

1024 Kcal

Un ingreso muy simple y muy fácil. Perotambién muy muy bien

Ingredientes

500 gramos de castañas frescas
1 litro de caldo
1/4 litro de nata
30 gramos de mantequilla
250 gramos de setas de temporada.

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Asar las castañas. Una vez asadas, las pelamos y las ponemos a cocer con el caldo durante 15 min. Añadimos la nata, dejamos que dé un nuevo hervor y lo trituramos.
Reservamos algunas castañas para decorar. Una vez triturado, lo colamos y le añadimos la mantequilla. Mezclamos bien y lo reservamos.
Mientras, limpiamos y lavamos las setas; las troceamos a continuación y las salteamos con un poco de aceite de oliva y sal y un chorrito de vino dulce.
Cuando las setas estas tiernas se colocan en el fondo de los cuencos y se baña con la crema de castañas.
Se puede decorar con cebollino picado y un chorrito de nata.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 1024Kcal

Carbohidratos: 70.3g
Grasa total: 72g
Grasa sat.: 46.7g
Proteínas: 16g
Fibras: 12.2g
Azúcar: 14.3g
ProPoints: 28
SmartPoints: 44

Información nutricional para 1 porción (1053g)

Sin huevo

SSole

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.17/5, 6 votos 1 comentario

anonymous

21/12/2012

Yomi, yomi...

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