Merluza al horno con chermula

Ingredientes

• 800 gr. de merluza (que serían 4 rodajas de 200 gr. cada una)

Para la chermula :

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de cilantro (otra de menta y otra de perejil)
• 2 dientes de ajo (picaditos)
• 1/2 cucharita de harina
• 1/2 cucharita de pimienta negra
• 1 cucharita de comino (molido)
• 1 cucharita de pimentón
• 1 cucharita de vinagre de manzana (en realidad, del que tengas a mano)
• El zumo de un limón (acordaros de rallarlo antes y así tendréis ralladura de limón para un postre, tarta de queso, por ejemplo)
• Sal