Merluza al horno con verduras

Name: Merluza al horno con verduras
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1/4 kg de gambas; 1 puerro; 2 pimientos verdes; 1 pimiento rojo; 1/2 calabacín grande o uno pequeño; Aceite; Pimienta y sal

Plato

2 porciones

Fácil

40 min

252 Kcal

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Ingredientes

1/4 kg de gambas
1 puerro
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
1/2 calabacín grande o uno pequeño
Aceite
Pimienta y sal

Costo estimado: 6.12€ (3.06€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción15 min

Picamos toda la verdura en juliana fina y la vamos haciendo en el wok con un poco de aceite y sal.
Cuando esté hecha añadimos las gambas y las salteamos un poco, según el gusto de cada uno. Mientras en una plancha pasamos la merluza por la parte de la piel, hasta que esté crujiente.
La sacamos y vamos colocando en una fuente para horno con la piel hacia arriba. Metemos en el horno, precalentado, a 180º durante 10 minutos.
Montamos el plato poniendo primero la verdura con las gambas y encima la merluza. Exquisita.