Merluza rellena

Ingredientes

• Merluza de aproximadamente 2 kg

Para el relleno:

• 400 g de langostinos o gambas
• 400 g de mejillones (con cascara)
• Tortilla francesa de 2 huevos
• Miga de pan mojada en leche (una cucharada)
• Jamón serrano
• Cebolla,
• un diente de ajo,
• vino blanco, aceite,
• sal,
• un par de patatas pequeñas